25pcs - 32x22x2cm - Plateau en acier inoxydable

Ce plateau d'acier inoxydable de 32 x 22 cm est bordé d'un rebord de 2 cm. En cuisine comme en salle, on s'en sert pour préparer, transporter, exposer un buffet ou apporter les cafés. On le réemploie ; le réfrigérateur et le congélateur lui conviennent, les préparations chaudes aussi, et il se lave au lave-vaisselle.

Caractéristiques

• Matière : acier inoxydable
• Dimensions : 32 cm x 22 cm x 2 cm
• Propriétés : rebord de 2 cm qui retient sauces et garnitures ; compatible réfrigérateur, congélateur, contenu chaud et lave-vaisselle ; réemployable
• Conditionnement : 25 unités

Pour quelles utilisations ?

Mise en place, portionnage, dressage de pièces, transport interne des préparations : voilà ce que lui demandent les restaurants, les traiteurs, les hôtels, les collectivités et les laboratoires de production. Côté pâtisserie, il facilite le refroidissement et la manipulation des pièces délicates ; côté traiteur, il sert au dressage anticipé comme à l'organisation des événements.

En salle, il expose un buffet ou un assortiment de fromages, et porte les cafés jusqu'à la table. Le passage du froid à la remise en température se fait sur le même support : aucun transfert inutile.

Les avantages

• Rebord haut qui retient le contenu
• Inox stable, nettoyage facile
• Un seul plateau, du froid au chaud
• Vingt-cinq plateaux pour suivre les cadences élevées