25pcs - 1100ml 23,5x11,5x4,3cm - Moule de cuisson rectangulaire en papier siliconé 125 g/m²

Grand moule rectangulaire en papier siliconé (125 g/m²), il contient 1100 ml : on y réalise cakes et terrines à découper. Grâce à son papier ingraissable et antiadhésif, nul besoin de graisser, et la pièce se démoule proprement.

Caractéristiques

• Matière : papier siliconé de 125 g/m², ingraissable
• Contenance : 1100 ml
• Dimensions : 23,5 cm x 11,5 cm x 4,3 cm
• Propriétés : surface anti-adhérente, tenue structurée pendant la cuisson
• Conditionnement : 25 unités

Pour quelles utilisations ?

Terrine de traiteur, pain d'épices, brioche moulée, pain de mie, cake salé, marbré, au chocolat ou au citron : boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles produisent ainsi en série leurs pièces destinées à être tranchées. Grâce à la densité du papier, la pousse est régulière et la coloration homogène.

Cuisson, refroidissement et vente se font dans le même moule, d'où moins de manipulations et une meilleure hygiène, en laboratoire comme en boutique. Ce format standard peut s'empiler sur des plaques, ce qui aide au refroidissement puis à l'emballage.

Les avantages

• Démoulage net, sans produit perdu
• Gain de graisse et de temps
• Tranches uniformes quelle que soit la pièce
• Un seul moule de la production à la vente