480pcs - Ø20cm H6,5cm - Moule de cuisson rond en papier "panettone"

Large de Ø 20 cm et haut de 6,5 cm, ce moule rond en papier "panettone" a un profil bas, adapté aux panettones destinés à être partagés. Fermentation, cuisson, puis exposition en vitrine se font dans le même contenant : il suit le produit du laboratoire au comptoir, chez les artisans boulangers-pâtissiers et dans les ateliers de production.

Caractéristiques

• Matière : papier
• Dimensions : Ø 20 cm, hauteur 6,5 cm (format bas)
• Propriétés : fermentation, cuisson et présentation dans le même moule, calibre constant
• Conditionnement : 480 unités

Pour quelles utilisations ?

Les pâtes riches et briochées, nature ou enrichies de fruits confits et de pépites, y prennent forme : panettones de saison, références présentes toute l'année, pièces à partager ou recette signature. Le diamètre de 20 cm donne de la présence en rayon, et la hauteur de 6,5 cm laisse la pâte se développer en gardant son dôme arrondi.

Le calibre ne variant pas, les fournées se planifient mieux, la pousse et la cuisson restent sous contrôle et l'assortiment du comptoir paraît cohérent. Le moule étant prêt à l'emploi, le produit fini n'est pas touché ; avec 480 unités en stock, on prépare sereinement les pics de demande liés aux fêtes et aux événements.

Les avantages

• Profil bas de Ø 20 cm pour les grandes pièces
• Un contenant unique, de la levée à la vente
• Taille constante, cuisson uniforme
• 480 unités pour anticiper les fêtes