Les différents types de plateaux-repas écologique

Le manque d’énergie et la mauvaise alimentation impactent fortement la productivité des salariés. C’est pourquoi, les plateaux-repas se présentent comme une solution pratique, fiable et économique en entreprise. Livrés au bureau, ils se composent de plats sains et variés pour le plaisir des papilles des plus gourmands. De leur côté, les traiteurs doivent se servir de contenants adaptés et de qualité pour satisfaire leurs clients. Voici alors les principaux types de plateaux-repas écologiques existant. 

 

Les principales caractéristiques d’un plateau-repas

 

Les plateaux-repas se divisent en plusieurs formes, matières et compartiments. Ils sont sélectionnés suivant les besoins. D’une façon générale, un plateau-repas se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Il s’accompagne aussi de fromages, de charcuteries et d’une boisson. 

 

Les différentes formes des contenants

 

Les plateaux-repas sont indispensables en restauration commerciale, en restauration collective et en restauration rapide. Ils se déclinent en différentes formes : rondes, ovales, rectangles, hexagones ou carrées. Certains sont munis de bords et de supports, tandis que d’autres sont dotés d’anses. Les plateaux-repas jetables des restaurateurs peuvent être personnalisés selon les envies. De plus, ils peuvent être montés selon les besoins. Des pièces en kit sont disponibles sur la boutique du jetable. 

 

Les différentes matières utilisées

 

Pour sublimer les réceptions et faire plaisir aux convives lors d’un séminaire d’entreprise, les professionnels de la restauration disposent de plusieurs choix de matériaux pour la vaisselle jetable. On retrouve : 

• La pulpe,
• La bagasse de canne à sucre,
• Le bambou,
• Le bois,
• Le palmier,
• L’amidon de maïs,
• Le carton,
• Le PLA notamment. 

Ces matières sont biodégradables, compostables ou recyclables. Elles s’inscrivent donc dans une démarche écoresponsable et permettent aux entreprises de valoriser leur image auprès de leurs collaborateurs et fidèles clients. 

 

Le nombre de compartiments

 

Les plateaux-repas simples se divisent en trois compartiments. Selon les cas, le plateau bambou peut comporter 5 compartiments ou plus pour pouvoir stocker les sauces, les serviettes et les couverts jetables. En effet, le service traiteur propose l’essentiel aux consommateurs pour pouvoir se restaurer n’importe où et à tout moment. 

 

Pourquoi opter pour les plateaux-repas écologiques ? 

 

Comme toute action a un impact plus ou moins important sur l’environnement, il est urgent de réduire l’empreinte carbone par tous les moyens. C’est aussi une façon pour les entreprises de redorer leur blason auprès des clients. En effet, ces derniers sont de plus en plus sensibles aux questions environnementales. Aussi, l’utilisation des plateaux-repas écologiques constitue premièrement un moyen d’améliorer l’image de marque. 

 

Par ailleurs, la vaisselle biodégradable et compostable est pratique. Elle peut contenir toute commande et facilite le transport de la nourriture et des boissons. Solides et résistants, les plateaux-repas écologiques peuvent être jetables ou réutilisables. Après utilisation, ils pourront être récupérés et réutilisés selon les besoins et au gré des envies. 

 

De plus, comme ils ne comportent pas de substances chimiques, ils préservent la qualité des repas livrés. Les entrées et les salades conserveront leur fraîcheur, tandis que les plats chauds seront toujours maintenus tels quels jusqu’au lieu de travail. 

 

Les atouts des plateaux-repas face à la crise sanitaire

 

Les établissements de restauration figurent parmi les principales victimes de la Covid-19. En effet, n’étant pas considérés comme une première nécessité pour la population, ils doivent maintenir leurs portes fermées jusqu’à nouvel ordre. Dans ce contexte, la livraison de plateaux-repas est une solution idéale pour maintenir leurs activités, tout en respectant les gestes barrières instaurées par le gouvernement. 

 

Certes, les plateaux-repas ont été inventés pour favoriser la convivialité entre les salariés lors d‘évènement d’entreprise. Toutefois, ils permettent aussi de respecter les règles d’hygiène, étant donné qu’à la différence d’un buffet ou d’un cocktail apéritif, chacun aura sa propre ration. De ce fait, il ne favorise pas le regroupement des personnes.

 

Par ailleurs, le plateau-repas se compose de plats sains et équilibrés. En effet, les traiteurs utilisent des produits frais et de saison pour préparer les repas. De plus, c’est une prestation peu coûteuse, comparée à un dîner ou un déjeuner au restaurant. Que vous prévoyez un repas d’entreprise ou un repas de famille, vous pouvez choisir une formule haut de gamme. Tout le monde pourra profiter d’un repas savoureux et à prix abordable. 

 

En outre, il est possible de personnaliser les commandes. Que vous suiviez un régime alimentaire végétarien, sans gluten ou sans lactose, les traiteurs élaboreront vos demandes comme vous le souhaitez. Enfin, les plateaux-repas permettent de gagner du temps. Tout est déjà préparé de façon à être consommé directement. Les organisateurs d’événement disposeront ainsi de plus de temps pour se concentrer sur les activités et l’organisation génerale des repas .