10pcs - Ø11cm H1,5cm - Moule de cuisson rond en bois "Marguerite" avec caissette papier

Le moule de cuisson rond "Marguerite" réunit un moule en bois de peuplier et une caissette en papier cuisson siliconé découpée à sa taille. Il mesure Ø 11 cm pour 1,5 cm de haut ; la pâte cuit à l'intérieur, puis le moule devient le présentoir en boutique. C'est un format individuel à l'aspect naturel, destiné aux boulangers-pâtissiers.

Caractéristiques

• Matière : bois de peuplier, caissette en papier cuisson siliconé
• Dimensions : Ø 11 cm, hauteur 1,5 cm
• Propriétés : cuisson au four, caissette adaptée au moule, forme stable
• Conditionnement : 10 unités

Pour quelles utilisations ?

Moelleux, fondants, financiers de grande taille, gâteaux de voyage compacts ou cakes salés d'apéritif : le moule accueille des préparations individuelles, sucrées ou salées, qui doivent conserver leur forme en cuisant. On garnit la pâte, on la cuit et on la termine dans le même contenant, sans passer par le démoulage.

À la sortie du four, la pièce part en vitrine ou en libre-service dans son moule en bois, dont l'allure naturelle plaît aussi bien au comptoir qu'en vente à emporter. Comme toutes les pièces ont le même format, les portions sont homogènes et le visuel reste identique d'une fournée à l'autre, avec moins de manipulations en production.

Les avantages

• Moule en bois de peuplier et caissette siliconée livrés ensemble
• Même support pour la cuisson et pour la vente
• Format individuel de Ø 11 cm
• Aspect naturel en vitrine